Restaurant

Le restaurant du Vieux Moulin : Une cuisine inventive de Qualité

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Carte Printemps/Été

Nos Entrées

  • Duo de Saumon, crème d’avocat au Wasabi et eskimo de betterave  –  8,50 €
  • Foie gras maison mi-cuit et compotée de Rhubarbe – 11,50 €
  • Noix de saint-jacques et crevettes sauvages snackées, crème de Topinambours Arabica  – 11,50 €
  •  Salade de Canard Confit au noix de Cajou sur dés de pastèque – 8,50 €

Nos Viandes

  • Filet Mignon de Porc cuisson Basse Température farci à le Tomme de Gévezé  –  15,50 €
  • Tournedos de bœuf sauce au poivre (Viande de bœuf origine France)  –  21,50€

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes de saison et pommes de terre.

Nos Poissons

  • Filet de bar sur un écrasé de pommes de terre aux poireaux, sauce au safran du Pays de Bécherel  –  17,75€
  • Dos de cabillaud sur cromesquis de Églefin fumé, sauce verte –  15,25€

Le chariot de fromages

  • 3 sélections  –  6,00€

Nos Desserts

  • Craquant Chocolat et sa gelée de Framboise  – 7,50 €
  • Paris-Brest à la Fraise – 8,00 €
  • Assiette Gourmande  – 9,00 €
  • Verrine Bretonne (Pommes, sorbet cidre et fromage blanc au caramel au beurre salé)  – 7,00 €
  • Crêpe Suzette et sa glace au Grand Marnier  – 7,50 €

Menu Logis Terroir
à 27 €

Notre Entrée

Salade de Canard Confit au noix de Cajou sur dés de pastèque

ou

Duo de Saumon, crème d’avocat au Wasabi et eskimo de betterave

Nos Plats

Filet mignon de porc cuisson basse température farci à le tomme de Gévezé

ou

Dos de cabillaud sur Cromesquis d’Églefin fumé, sauce Verte

Nos Desserts

Paris-Brest à la Fraise 

ou

Verrine Bretonne (Pommes, sorbet cidre et fromage blanc au caramel au beurre salé) 

Menu Logis Gourmand
à 35

Nos Entrées

Foie gras maison mi-cuit et compotée de Rhubarbe

ou

Noix de saint-jacques et crevettes sauvages snackées, crème de Topinambours Arabica 

 

Nos Plats

Tournedos de bœuf sauce au poivre  (Viande de bœuf origine France)

ou

Filet de bar sur un écrasé de pommes de terre aux poireaux, sauce au safran du Pays de Bécherel.

Nos Desserts

Craquant Chocolat et sa gelée de Framboise

ou 

Assiette Gourmande (+2€)

ou 

Paris-Brest à la Fraise 

ou

Verrine Bretonne (Pommes, sorbet cidre et fromage blanc au caramel au beurre salé) 

 

Menu enfant

Deux plats pour 12 €

Le chef

Le chef 
Fergal Goodwin

 Fergal Goodwin

Riche de mon expérience à l’étranger, j’ai souhaité vous faire découvrir mon univers culinaire basé sur l’alliance du terroir breton et les goûts sucrés salés de mon Irlande natale. Mon unique objectif est de vous faire découvrir des saveurs locales avec des produits frais et de Saison avec une pointe de créativité. Le tout servi dans un décor chaleureux avec un feu de bois l’hiver ou en Terrasse aux pieds des remparts du Château de HEDE l’été.

Nos événements

  • Saint-Patrick
  • Cours de cuisine
  • Dégustation de vins
  • Soirée à thème
  • Saint-Valentin
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