Restaurant

Le restaurant du Vieux Moulin : Une cuisine inventive de Qualité

Sans-titre-1

Carte Automne/Hiver

Nos Entrées

  • Ravioles farcies au caviar d’aubergines, réduction aux pleurottes  –  8,50 €
  • Foie gras maison mi cuit et compotée de Figues et pain bio du Fournil de Féwen – 11,50 €
  •  Noix de Saint-Jacques sur risotto sauce au cidre de chez Chapron  – 11,50 €

Nos Viandes

  • Filet Mignon de Porc cuisson Basse Température farci à le Tomme de Gévezé  –  15,50 €
  • Tournedos de bœuf sauce au poivre (Viande de bœuf origine France)  –  21,50€

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes de saison et pommes de terre.

Nos Poissons

  • Filet de bar sur un écrasé de pommes de terre aux poireaux, sauce au safran du Pays de Becherel  –  17,75€
  • Dos de cabillaud sur cromesquis de Églefin fumé, sauce verte  –  15,25€

Le chariot de fromages

  • 3 sélections  –  5,00€

Nos Desserts

  • Profiteroles glacée à la Vanille sauce au Chocolat Noir de Tanzanie – 7,50 €
  • Assiette Gourmande (Supt Café 1,50€) – 8,50 €
  • Crème Brûlée à la Pomme  – 7,00 €

Menu Logis Terroir
à 27 €

Notre Entrée

Ravioles farcies au caviar d’aubergines, réduction aux pleurottes

Nos Plats

Filet mignon de porc cuisson basse température farci à le tomme de Gévezé

ou

Dos de cabillaud sur Cromesquis d’Églefin fumé, sauce Verte

Nos Desserts

Profiterole glacée à la Vanille sauce au chocolat noir de Tanzanie 

ou

Crème brûlée à la pomme

Menu Logis Gourmand
à 35

Nos Entrées

Foie gras maison mi-cuit et compotée de figues et pain aux fruits

ou

Noix de saint-jacques sur risotto sauce au cidre de chez Chapron

 

Nos Plats

Tournedos de bœuf sauce au poivre  (Viande de bœuf origine France)

ou

Filet de bar sur un écrasé de pommes de terre aux poireaux, sauce au safran du Pays de Bécherel.

Notre Dessert

Assiette Gourmande

Menu enfant

Deux plats pour 12 €

Le chef

Le chef 
Fergal Goodwin

 Fergal Goodwin

Riche de mon expérience à l’étranger, j’ai souhaité vous faire découvrir mon univers culinaire basé sur l’alliance du terroir breton et les goûts sucrés salés de mon Irlande natale. Mon unique objectif est de vous faire découvrir des saveurs locales avec des produits frais et de Saison avec une pointe de créativité. Le tout servi dans un décor chaleureux avec un feu de bois l’hiver ou en Terrasse aux pieds des remparts du Château de HEDE l’été.

Nos événements

  • Saint-Patrick
  • Cours de cuisine
  • Dégustation de vins
  • Soirée à thème
  • Saint-Valentin
saint patrick le vieux moulin
//]]>