Le restaurant du Vieux Moulin : Une cuisine inventive de Qualité

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Carte Automne/Hiver

Nos Entrées

  • Salade de Magret de Canard fumé et son Toast de Petit Moulin  –  8,50 €
  • Foie gras maison mi cuit et compotée de Figues – 11,50 €
  • Thon Rouge juste saisi et sésame grillé, crème de Wasabi – 11,50 €
  • Tempura de Crevettes sauvages et Salsa de Tomates et Papaye – 8,50 €
  • Tarte aux Champignons et Moutarde à l’Ancienne, crème fraîche – 8.50€

Nos Viandes

  • Suprême de Pintade façon Grand-mère –  15,50 €
  • Filet de Bœuf sauce séchouan, gratin dauphinois et légumes de saison –  21,50€

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes de saison et pommes de terre.

Nos Poissons

  • Filet de Bar risotto Encre de Seiche à la Provençale –  17,75€
  • Dos de cabillaud sauce au Cidre et écrasé de Pommes de Terre –  15,25€

Le chariot de fromages

  • 3 sélections  –  6,00€

Nos Desserts

  • Tarte au Citron Meringuée – 8,50 €
  • Douillon de Pommes au Caramel Beurre salé – 9,00 €
  • Salade de Fruits frais et sa glace au Yaourt – 8,00 €

Menu Logis Terroir
à 27 €

Notre Entrée

Salade de Magret de Canard fumé  et son Toast de Petit Moulin

ou

Tarte aux Champignons et Moutarde à l’Ancienne  et Crème Fraîche

Nos Plats

Suprême de Pintade  façon Grand Mère 

ou

Dos de cabillaud sauce au Cidre et  écrasé de Pommes de Terre

Nos Desserts

Douillon de Pommes au Caramel Beurre Salé

ou

Salade de Fruits frais et sa glace au Yaourt  

Menu Logis Gourmand
à 35

Nos Entrées

Foie gras Maison mi-cuit et compotée de Figues

ou

Thon Rouge juste saisi et sésame grillé, crème de Wasabi

ou

Tempura de Crevettes Sauvages et Salsa de Tomates et Papaye

 

 

Nos Plats

Filet Mignon de Sanglier aux Trompettes de la Mort , gratin Dauphinois  et légumes de Saison

ou

Filet de Bar sur un  risotto à l’encre de Seiche sauce provençale 

Nos Desserts

Douillon de Pommes au Caramel Beurre Salé

ou 

Salade de Fruits frais et sa glace au Yaourt  

ou 

Tarte au Citron Meringuée revisitée

 

Menu des Fêtes

Menu enfant

Deux plats pour 12 € (pour les moins de 12 ans)

Burger Maison et Frites

ou

Poisson du Moment + Mousseline de Pommes de Terre

Dessert du Jour

 

Le chef

Le chef 
Fergal Goodwin

 Fergal Goodwin

Riche de mon expérience à l’étranger, j’ai souhaité vous faire découvrir mon univers culinaire basé sur l’alliance du terroir breton et les goûts sucrés salés de mon Irlande natale. Mon unique objectif est de vous faire découvrir des saveurs locales avec des produits frais et de Saison avec une pointe de créativité. Le tout servi dans un décor chaleureux avec un feu de bois l’hiver ou en Terrasse aux pieds des remparts du Château de HEDE l’été.

Nos événements

  • Saint-Patrick
  • Cours de cuisine
  • Dégustation de vins
  • Soirée à thème
  • Saint-Valentin
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